营养师鉴定方式：

分为理论知识考试和专业技能考核，均采用闭卷考试方式，实行百分制，60分以上为合格。理论知识考试、专业技能考核。

报名对象：

从事或准备从事营养食品教学、科研、食品或保健食品生产经营、食品卫生监督和检测、营养配餐、营养咨询人员，包括大中小学校、职业类学校、托幼机构、养老院、专业运动队、医院、单位食堂、公共卫生部门、社区保健及健康中心、餐饮、食品加工及经营部门、宾馆等负责人和欲从事营养相关工作人员。

经培训考试合格者可获得营养师证书。该证书实行统一编号登记管理和网上查询，全国通用。其可作为招聘录用、考核晋升、岗位续聘、能力评价、加薪、补贴等重要参考依据。