16.强化食品是在食品中添加（A）

A.强化剂      B.功能成分    C.天然物质    D.化学成分

17.以下对于细菌性食物中毒的说法不正确的是（A）

A.明显的季节性        B.发病急，病死率低   

C.发病与进食有关       D.有传染性

18.在儿童的食谱制定中，（C）常常是最容易产生的问题。

A.蛋白质和能量过高       B.能量和糖过高

C.蛋白质和脂肪过高       D.能量和脂肪过高

19.率的计算公式是（D）

A.特定时期某人群中某病新旧病例数+同期观察人口数xk（k = 100%, 10%.）

B.某一组成部分的数值:同-事物各组成部分的数值总和x 100%

C.甲指标+乙指标

D.某现象实际发生的例数+可能发生该现象的总人数xk（k = 100% , 100%0.）

20.测量体重和身高的适宜时间是（B）

A.上午6:00     B.. 上午10: 00     C.下午2:00     D.晚上8:00