为深入贯彻落实食品安全全链条监管工作要求，进一步压紧压实食品安全监管责任与经营者主体责任，切实保障人民群众的饮食安全，近日，通榆县市场监督管理局迎新分局集中力量在辖区内组织开展了食品安全全链条监督检查专项行动。

本次专项检查重点覆盖学校（幼儿园）食堂及食品生产加工小作坊、农贸市场及生鲜超市、网络订餐平台等场所，执法人员深入经营场所：一是严查学校食堂。重点核查食材溯源、原料贮存、菜品加工、餐食留样、后厨卫生及餐具消毒情况，督促食堂严格落实食材进货查验、台账登记制度，严防食物中毒事件发生。二是严查熟食肉制品经营单位。重点检查肉制品来源渠道、加工制作流程、防蝇防尘防虫设施、冷藏保鲜设备运行状态，排查违规使用添加剂、销售过期变质肉制品等违法违规行为。

下一步，通榆县市场监督管理局迎新分局将持续开展常态化监管，对问题整改单位开展复查核验，防止问题反弹回潮。持续紧盯学校食堂、熟食肉制品等高风险场所，加大日常巡查频次，强化重点时段食品安全保障，全力守护辖区食品安全底线。（来源：吉林市场监管微信号）