为严格落实食品安全主体责任相关规定，切实提升食品经营从业人员业务能力，区市场监管局香水园街道所统筹推进食品安全员培训工作，夯实辖区食品经营安全根基。

强化培训赋能

抓实食品安全员培训指导，压实企业内部教育责任。督促辖区食品经营企业落实主体责任，组织食品安全员开展法律法规、食品安全标准相关知识培训，引导管理人员熟练掌握进货查验、风险排查、现场管控等业务要点，从源头提升岗位操作水平。

严格监督抽考

有序组织食品安全监督抽考，以考检学倒逼能力提升。按照2026年度食品经营环节监督抽考工作部署，面向辖区食品销售企业的食品安全员开展抽考。本次抽考采取线上线下相结合的方式共抽取了122户商家参加考试。

压紧企业主体责任

参加本次抽考的商户均通过考核。同时也督促企业以本次培训、抽考为抓手，做好管理培训，完整留存培训、考核记录，做到档案可查，严格执行日管控、周排查、月调度工作制度。把培训学习成效转化为日常食品安全管控实际行动。

下一步，区市场监管局香水园街道所将把培训指导、监督抽考纳入常态化工作，推动培训入脑入心、考核落地见效，全力守护食品安全。（来源：延庆市场监管微信号）