近日，为贯彻落实食品安全“最严谨的标准”要求，国家卫生健康委办公厅印发关于 2023年度食品安全国家标准立项计划的通知（以下简称“通知”），国家卫生健康委根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例规定，制定了《2023年度食品安全国家标准立项计划》。

据立项计划，今年拟制定修订39项食品安全国家标准。在此次拟制定修订的食品安全国家标准中，包括食品产品标准1项，修订《植物油（GB2716-2018》；特殊膳食食品标准 2项，制定《胃肠道吸收障碍、胰腺炎全营养配方食品》《麸质不耐受人群特殊膳食食品》；食品营养强化剂标准 3项，修订《食品营养强化剂 酪蛋白磷酸肽（GB31617-2014）》《食品营养强化剂 羰基铁粉（GB29212-2012）》《食品营养强化剂 肌醇（环己六醇）（GB1903.42-2020）》；食品相关产品标准1项，修订《食品接触材料及制品用添加剂使用标准（GB9685-2016）》；污染物标准3项，修订《肉类干制品中重金属限量》《干制水产品中重金属限量》《液态特医食品中污染物、真菌毒素限量》。

其中有12项标准涉及食品添加剂，包括制定《食品添加剂 L-苹果酸钠》《食品添加剂 三赞胶》《食品添加剂 香兰醇》，修订《食品添加剂 番茄红（GB28316-2012）》《食品添加剂 辣椒红（GB1886.34-2015）》《食品添加剂 果胶（GB25533-2010）》《食品添剂 维生 素 B2（GB14752-2010）》《食品添加剂 月桂酸（GB1886.81-2015）》《食品添加剂标识通则（GB29924-2013）》《食品添加剂L-丙氨酸（GB25543－2010）》《食品添加剂 赤藓糖醇（GB26404-2011）》《食品添加剂 L-半胱氨酸盐酸盐（GB1886.75-2016）》。

此次立项计划中还包括微生物检验方法与规程标准 5项，制定《食品用菌种检验 双歧杆菌属检验》《食品用菌种检验 乳球菌属检验》《食品用菌种检验 魏茨曼氏菌属检验》《食品用菌种检验 片球菌属检验》，修订《食品微生物 学 检 验 致 泻 大 肠 埃 希 氏 菌 检 验（GB4789.6-2016）》；毒理学评价程序与方法标准 1项，制定《体内大鼠外周血Pig-a基因突变试验》。涉及理化检验方法与规程标准共有11项，包括制定《食品接触材料及制品 2-甲基-1,3-丁二烯的测定和迁移量的测定》《食品接触材料及制品 柠檬酸酯和癸二酸酯类化合物迁移量的测定》《食品接触材料及制品 双酚 A-二缩水甘油醚、双酚 F-二缩水甘油醚及其羟基和氯化衍生物迁移量的测定 》《食品中β-羟基-β-甲基丁酸钙的测定》《食品中二氢槲皮素的测定》《食品中吡咯并喹啉醌二钠盐的测定》《食品中γ-氨基丁酸的测定》，修订《婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的 测 定（GB5413.36-2010）》《食品中氨基酸的测定（GB5009.124-2016）》《食品中指示性多氯联苯含量的测定（GB5009.190-2014）》《食品中全氟烷基化合物的测定（GB5009.253-2016）》。

通知要求，标准研制应当以保障人民健康为宗旨，以食品安全风险评估结果为依据，充分考虑我国经济发展水平和客观实际需要，参考相关国际标准和风险评估结果，深入调查研究，确保标准严谨，指标设置科学合理；项目牵头单位负责组建标准起草协作组，提供项目所需人员、经费、科研等方面的资源和保障条件，确保各项目承担单位分工协作、密切配合、优势互补，并充分调动发挥监管部门、行业组织、企业、科研院校和专业机构等相关单位和领域专家的作用。（来源食品安全报）