为推动特殊食品企业严格落实食品安全主体责任，提升食品安全管理人员专业素质，保障广大消费者的健康权益，辽宁省营口市市场监管局近日对全市重点特殊食品生产经营企业食品安全管理人员开展特殊食品相关知识培训，并对培训的内容进行现场考核。通过现场答题的方式检验培训效果，达到以考促学、以学促用的目的。全市2家特殊食品生产企业、11家经营特殊食品的医药批发企业、28家经营特殊食品的医药连锁企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员共计123名食品安全管理人员参加了培训及考试。

培训主要围绕《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《网络销售特殊食品安全合规指南》等相关内容进行，旨在进一步提升企业食品安全管理人员的食品安全意识、落实风险防控措施的能力以及履行食品安全管理责任的能力。

培训后，营口市市场监管局按照市场监管总局《企业食品安全管理人员监督抽查考核指南》的有关规定，采取闭卷考核的方式进行现场答题考核。对于初次考核不合格的，7个工作日内，营口市市场监管局将组织一次补考，补考仍未合格的，营口市市场监管局将督促企业落实整改措施，加强培训学习，直至考核合格。考核结果将于考试后一周内在营口市市场监管局网站上公示。

2024年以来，营口市市场监管局高度重视特殊食品专业知识培训学习，积极组织全市特殊食品企业参加省市局举办的线上视频培训，多次深入企业对企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员开展食品安全知识培训，同时积极组织全市特殊食品生产经营企业参加国家特殊食品抽考小程序答题工作。截至目前，全市特殊食品生产企业参考覆盖率达100%，经营企业参考覆盖率达94.86%，充分调动了全市特殊食品企业食品安全管理人员学习法律法规、食品安全相关知识的积极性，通过常态化的培训学习，进一步帮助企业提升风险防控能力。

下一步，营口市市场监管局将把监督考核与特殊食品日常监督检查等工作结合起来，引导企业食品安全管理人员加强食品安全知识学习，增强守法意识，提高企业落实食品安全主体责任能力，防范化解风险，守牢食品安全底线。（来源中国食品报网）