1.对高胆固醇血症病人，每日胆固醇摄入量应（  ）毫克
 A.0  B.<300  C.<400   D.<500  E.<600

2.安排高血压病人饮食，正确的是（  ）
 A．限制食盐，适当补钾  B．限制热量  C．增加钙的摄入  D．限酒  E．以上都对

3.肿瘤相关危险因素有（  ）
 A.脂肪（影响胆汁、激素代谢）  B.膳食纤维  C.维生素（vintaminA,B,C,胡萝卜素等）  
 D.无机盐（Se,Zn,Mg）  E.以上都对

4.细菌食物中毒的好发食品是（  ）
 A.猪肉   B.馊米饭  C.变质银耳  D.油煎蛋  E.海产品

5.硝酸盐食物中毒的典型临床表现是（  ）
 A.抽搐   B.口唇、指甲紫绀  C.腹泻  D.肌肉麻痹  E.剧烈呕吐

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