健康风险评估的概念
是对个人的健康状况及未来患病和（或）死亡危险性的量化估计。

健康风险评估的目的
①研究看起来健康而且没有任何疾病症状的人其可能具有未来发生某种疾病或导致死亡的潜在风险。
②研究如何能够将导致风险的危险因素识别出来。
③研究如何消灭或控制这些能够预防或减弱疾病的致病因素，达到预防疾病或延迟疾病发生的目的。